4月28日消息，據外媒報道，BeyondMeat公司最新推出了植物性漢堡的3.0版本。

據悉，新版Beyond Burger的口感更類似于牛肉，并且新版配方的脂肪、飽和脂肪和卡路里都比其前身配方碎牛肉少，而蛋白質的含量仍然高于傳統的碎牛肉。并且Beyond公司還聲稱其新配方的味道將 "更有肉，更多汁"。不過，這是一個無法量化的方面，將由每個消費者來判斷。

Beyond公司表示，新的Beyond Burger 3.0四件套售價為9.99美元，即每四分之一磅的肉餅售價為2.5美元，甚至遠低于塔吉特公司每塊肉餅3.15美元的激進價格。不過，其競爭對手Impossible Foods也在大幅降價。

該公司的首席增長官查克·穆斯表示：“作為這一領域的引領者之一，我們確實占據了突出的位置。只有繼續創新，才能保住我們的地位。我們將始終專注于對我們的產品進行創新和改進。”

近日，Beyond Meat宣布在斯坦福大學醫學院成立植物性飲食倡議基金。并表示這是一個關于植物性飲食對健康影響的同行評議研究的交流中心，也是發現新成分的交流中心，可以逐步改變植物性食品的發展步伐。

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