有博主在微博上放出了一個調查視頻，就是那些網紅粥店幕后制作過程，讓人驚嘆的是，這些商鋪居然出售口水粥，真是看吐了。

從曝光的視頻看，兩家網紅粥店的后廚，發現“三米粥鋪”和“曼玲粥店”后廚可能存在嚴重的衛生問題。其中“三米粥鋪”宣稱的當日現熬，實際則為預制加熱，蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用，店員用嘴嘗粥后，把嘗粥的勺子放回粥里攪拌，出售給顧客。

曼玲粥也存在用嘴嘗粥來測試是否熟透的情況，除此之外，涮拖把和洗鍋共用一個水池，店員干了一個月未辦理健康證，頭部粥類品牌接連翻車，對這種現象，你有什么看法？

據悉，九派財經記者聯系到曼玲粥店的管理公司的工作人員，其回應稱，此事正在調查中。對于調查進展和門店處理，該工作人員未正面回應，但他反復強調“食品安全是公司做一切事情的底線，如有相關情況一定會嚴肅處理”。

曼玲粥店在去年3·15承諾的“為所有加盟門店進行衛生制度管理培訓”，到底落實得如何？記者探問了武漢市某加盟店鋪店長，其回應稱，培訓了幾次，第一次是集體在上海培訓大概半個月，之后是視頻檢查、電話詢問、線上培訓。

當記者問及那次上海培訓中，參訓人員、培訓生活、教授內容等具體問題，這位店長表示，時間過太久，全都記不清了。而曼玲粥店總部的加盟招商工作人員郭先生告訴記者，粥和小食制作出售、門店運作管理、食品安全都有一整套的培訓。“除了粥以外，包子、饅頭、油條等全部都是半成品，記一下食品加工時間就成。”他簡述了培訓內容。

“光指望公司整天監督，那不太可能，畢竟1500多家店呢！商家自己投入錢做生意，得自己注意！”他還強調，公司對門店的處罰是有的，但只有情況特別嚴重時會處罰，一般情況下以提醒、整改為主。“公司一而再再而三跟門店說了后，還沒用，才會進行處罰。”

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