雀巢公司宣布推出兩種新的基于植物的食品，旨在作為蝦和雞蛋的替代品。該公司使用各種植物性蛋白質和其他成分來模仿雞蛋和蝦的質地和外觀，而不使用動物成分，這意味著兩種產品都適合素食者。

雀巢公司將其新的植物性 雞蛋 替代品稱為"花園美食vEGGie"。該產品使用歐米茄-3脂肪酸和大豆蛋白制成;雀巢公司表示，該產品可以像真正的雞蛋一樣炒制，使其適合作為需要雞蛋的食譜的替代品使用，vEGGie在歐洲的營養(yǎng)評分為A級。

同時，新的植物基蝦的替代品被稱為Garden Gourmet Vrimp，它同樣是由各種植物成分制成。雀巢公司稱，其蝦的替代品以豌豆、魔芋根和海藻為材料，提供了"真實的質地和味道"，同時在歐洲達到了Nutri-Score B的營養(yǎng)評級。

雀巢之前在選定的歐洲國家，包括德國和意大利，推出了一種名為'Vuna'的植物基金槍魚替代品，雖然植物性肉類替代品已經變得越來越流行，但海鮮品種可能因為口感和調味難度較大，始終不太常見。

雀巢公司還將在德國和瑞士的一些商店推出蝦和雞蛋替代品，作為產品的測試市場。Vrimp和vEGGie都是在德國和瑞士的雀巢研究和研發(fā)中心開發(fā)的。

目前還不清楚該公司計劃何時將這些產品的供應擴大到其他市場。

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