有這么一段故事，張文中博士在 1994 年創(chuàng)辦物美超市時(shí)，是先做了交易 POS 機(jī)，為推廣這臺(tái)信息化設(shè)備，才自己做了超市。因此，對(duì)信息化與科技的感知貫穿了張文中創(chuàng)業(yè)歷程，包括他成為多點(diǎn)Dmall的董事長(zhǎng)。

多點(diǎn)Dmall雖然獨(dú)立于物美集團(tuán)，但擁有幾萬(wàn)員工、各業(yè)態(tài)1800 多家門(mén)店， 每年 20 多億到店人次的物美，最早就是多點(diǎn)核心產(chǎn)品 Dmall OS 打磨的試驗(yàn)場(chǎng)。2015年，多點(diǎn)Dmall 正式創(chuàng)業(yè)；2017年年底，Dmall開(kāi)始面向中國(guó)零售企業(yè)輸出核心數(shù)字化解決方案；2020年，開(kāi)啟了出海戰(zhàn)略。物美的全業(yè)態(tài)和足夠多應(yīng)用場(chǎng)景，成就了 Dmall OS 的先天優(yōu)勢(shì)。

期間，張文中博士一直沒(méi)有停止數(shù)字化再造零售的思考。

早在 2014 年下半年，張文中博士在公開(kāi)場(chǎng)合就在不斷提“數(shù)字化”。彼時(shí)，數(shù)字化還是類(lèi)似馬云“新零售”的一個(gè)新概念，來(lái)自沃爾瑪、寶潔和可口可樂(lè)的高管們?cè)u(píng)價(jià)他是“數(shù)字化的tinker（思想家）”；但如今不同了，零售老板們與張文中的交流數(shù)字化議題，已經(jīng)不是“要不要”的問(wèn)題，而更多集中在“系統(tǒng)怎么優(yōu)化”、“什么才是高水平數(shù)字化”這樣的實(shí)操問(wèn)題上。

數(shù)字化要先“回歸商業(yè)本質(zhì)”

11月19日，張文中在 2021 中國(guó)零售領(lǐng)袖峰會(huì)上發(fā)表演講，提出兩個(gè)觀點(diǎn)：第一，國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)將保持多元化發(fā)展格局，區(qū)域零售企業(yè)會(huì)長(zhǎng)期存在；第二，全面擁抱數(shù)字化，徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，會(huì)使區(qū)域零售企業(yè)活得更好。

張文中接受鈦媒體App采訪(fǎng)時(shí)特別強(qiáng)調(diào)了“后半句”，徹底回歸商業(yè)本質(zhì)，才是他關(guān)于數(shù)字化再造零售行業(yè)的指導(dǎo)思想。

物美創(chuàng)辦人、Dmall董事長(zhǎng)：張文中博士

事實(shí)上，過(guò)去幾年，隨著即時(shí)物流行業(yè)的快速發(fā)展，具備規(guī)模的實(shí)體零售商們紛紛推出了到家業(yè)務(wù)。但張文中告訴鈦媒體App，到家業(yè)務(wù)僅是解決了一個(gè)業(yè)務(wù)上的痛點(diǎn)而已，“不應(yīng)把數(shù)字化等同于到家業(yè)務(wù)，這是一種膚淺的理解”。如何衡量零售門(mén)店的數(shù)字化水平？張文中提出了四個(gè)相對(duì)具體的指標(biāo)：

第一，會(huì)員管理運(yùn)營(yíng)提升，80%以上的線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售通過(guò)數(shù)字化系統(tǒng)完成。

第二，商品運(yùn)營(yíng)在選品、訂貨、庫(kù)存管理、出清、促銷(xiāo)等實(shí)現(xiàn)高效率。

第三，員工管理實(shí)現(xiàn)全面數(shù)字化。真正做到數(shù)字驅(qū)動(dòng)，任務(wù)到人，逐級(jí)解決，實(shí)時(shí)響應(yīng)，用任務(wù)匹配人，改變?cè)瓉?lái)用工模式，降低當(dāng)前零售企業(yè)普遍存在的用工問(wèn)題。

第四，徹底對(duì)運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)字化改造，包括收銀系統(tǒng)、防損系統(tǒng)、客服客訴系統(tǒng)，這也是衡量數(shù)字化是否達(dá)標(biāo)的重要指標(biāo)。

2021年上半年，鈦媒體App查閱近 20 家零售板塊上市公司半年報(bào)，這些以超市為核心業(yè)務(wù)的企業(yè)中，千億級(jí)別頭部企業(yè)虧損嚴(yán)重，中型上市企業(yè)盈利持續(xù)下滑。業(yè)績(jī)的下滑，能否“驚醒”實(shí)體零售們加速數(shù)字化步伐？

“不被數(shù)字化改造的實(shí)體店是沒(méi)有機(jī)會(huì)的?！睆埼闹姓f(shuō)。目前從全行業(yè)來(lái)看，數(shù)字化能力，依然是傳統(tǒng)零售商們亟需補(bǔ)齊的短板，同時(shí)也被認(rèn)為是零售 SaaS 服務(wù)的機(jī)會(huì)所在。

原生數(shù)字化品牌崛起

從便利店到大型商超，中國(guó)的零售業(yè)事實(shí)上正在經(jīng)歷一場(chǎng)新舊品牌的大更替。

便利蜂，中國(guó)便利店領(lǐng)域過(guò)去幾年最大“黑馬”，開(kāi)店效率之高創(chuàng)下了行業(yè)紀(jì)錄，用3年時(shí)間開(kāi)到1000家店（截止2020年初數(shù)據(jù)），完成了傳統(tǒng)便利店需要走上至少7至8年的規(guī)模之路。

行業(yè)都想知道：便利蜂做對(duì)了什么？其中一個(gè)關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素，就是數(shù)字化先行。

莊辰超曾在 2020 年的一次分享中透露，他對(duì)便利店賽道的思考原點(diǎn)是：如何讓成千上萬(wàn)的門(mén)店用相同的品質(zhì)去服務(wù)消費(fèi)者。這在中國(guó)的便利店市場(chǎng)，曾是一個(gè)非常巨大的難點(diǎn)。能突破這一難點(diǎn)，是因?yàn)楸憷涫堑湫偷摹霸睌?shù)字化業(yè)態(tài)。

便利蜂的數(shù)字化邏輯是，“我們是從底層引擎開(kāi)始變革。這包括從便利蜂的門(mén)店、物流再到工廠(chǎng)全部都是自動(dòng)化操作，是系統(tǒng)和系統(tǒng)之間的交互，決策不是由店長(zhǎng)做的，而是由系統(tǒng)來(lái)決策。這樣，店長(zhǎng)就可以把大量精力釋放出來(lái)，更好的服務(wù)消費(fèi)者。”

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)裴亮也持同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為，零售業(yè)態(tài)真正實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的核心，是通過(guò)數(shù)據(jù)進(jìn)行決策。

中國(guó)零售行業(yè)在數(shù)字化上的進(jìn)程，也在佐證著張文中的想法和實(shí)踐。

類(lèi)似這樣的“原生”數(shù)字化零售品牌，越來(lái)越多，但現(xiàn)實(shí)是，并非所有零售商都有能力獨(dú)立走“先天”和“原生”這條路。區(qū)域零售商們，到底如何進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型呢？

“零售企業(yè)要么對(duì)原有ERP修修補(bǔ)補(bǔ)，這是一個(gè)很有挑戰(zhàn)的事兒；要么自己重建一套新的ERP，但可能需要1000、2000個(gè)工程師，要苦干5年甚至10年。” 張文中在采訪(fǎng)中提到了零售行業(yè)的痛點(diǎn)，同時(shí)也提供了另一種思路：采用行業(yè)先進(jìn)的第三方的SaaS系統(tǒng)。

正如脫胎于字節(jié)跳動(dòng)的飛書(shū)，代表先進(jìn)的組織管理理念，張文中擔(dān)任董事長(zhǎng)的多點(diǎn)Dmall，也希望成為先進(jìn)零售企業(yè)的變革推手。

目前，Dmall 已經(jīng)服務(wù)于廣州7-Eleven、麥德龍等累計(jì)120多家連鎖零售商、品牌商，業(yè)務(wù)范圍覆蓋四個(gè)國(guó)家和地區(qū)的15000余家門(mén)店。

成都進(jìn)口商品折扣店品牌“奧特樂(lè)”門(mén)店

誕生在成都的進(jìn)口商品折扣店品牌“奧特樂(lè)”，是另一個(gè)“原生”數(shù)字化架構(gòu)的零售商超。今年9月28日，奧特樂(lè)宣布與Dmall 達(dá)成合作，3個(gè)月內(nèi)連續(xù)開(kāi)業(yè) 10 家門(mén)店，全是數(shù)字化門(mén)店。據(jù)奧特樂(lè)公布的坪效數(shù)據(jù)，“250平米左右的單店日銷(xiāo)超過(guò) 20 萬(wàn)?！?/p>

合作中，Dmall為奧特樂(lè)提供了Dmall OS（標(biāo)準(zhǔn)版）+智能購(gòu)硬件設(shè)備解決方案。截止9月28日，奧特樂(lè)已經(jīng)開(kāi)業(yè)的10家門(mén)店，已經(jīng)全部跑在了Dmall的零售聯(lián)合云上。

“鍋圈食匯”，是近年來(lái)公認(rèn)的連鎖零售業(yè)“新物種”，開(kāi)創(chuàng)了火鍋食材預(yù)制菜市場(chǎng)，這家公司在2019-2020年內(nèi)連續(xù)完成四輪融資。

據(jù)Dmall合伙人透露，鍋圈食匯 7000+ 門(mén)店的店鋪系統(tǒng)，也正在全面導(dǎo)入Dmall OS。多點(diǎn)Dmall 將從底層上全面完成對(duì)鍋圈的技術(shù)支持與數(shù)字化落地。

顯然，Dmall 的核心邏輯是做一套零售數(shù)字化 “操作系統(tǒng)”。Dmall合伙人任中偉告訴鈦媒體App，操作系統(tǒng)即意味著開(kāi)放生態(tài)，Dmall的邊界在于“并非什么都做”，“實(shí)際上我們是把底層操作系統(tǒng)做了，其他的東西是開(kāi)放的，包括客戶(hù)選擇怎樣的云平臺(tái)、選擇哪些私域流量工具等，包括對(duì)智能物聯(lián)的企業(yè)也是開(kāi)放的。”

張文中博士對(duì)零售行業(yè)數(shù)字化原生的未來(lái)，抱有極大的信心，“新創(chuàng)業(yè)企業(yè)原生嫁接在 Dmall 平臺(tái)上，我覺(jué)得這是一個(gè)很大的市場(chǎng)，而且這會(huì)促進(jìn)中國(guó)（零售行業(yè)）的創(chuàng)業(yè)。”（本文首發(fā)鈦媒體App，作者 | 楊瑨）

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