(資料圖)

7月2日，關于網傳鐘薛高海鹽椰椰雪糕長時間不融化問題，鐘薛高方面對《財經天下》周刊回應稱，這款產品配方中主要成分為牛奶，稀奶油等，產品本身固形物含量達到40%左右，除原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。

對于添加劑問題，鐘薛高方面表示，為在貨架期內保持產品的良好風味和形態，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，可放心食用。

此前，有網友發文稱，其將鐘薛高旗下海鹽椰椰雪糕，撕開塑料袋在31℃的室溫下放置。半小時后，雪糕表層的冰層化開，呈現奶油狀。50分鐘后，雪糕成為比較黏稠的乳狀物，而非水狀物，整體形態完好，仍然沒有完全融化。（文 |鄭浩鈞）

關鍵詞： 財經天下