一句“沖不沖”的魔性喊麥讓咖啡品牌T97火出圈。

但其號稱一年內開出1000家線下門店，35個月超過瑞幸，老板的創業經歷和加盟模式又備受質疑。

(資料圖片)

目前T97僅有幾十家線下門店，對大多數人來說都只是聽說過而已。

那么，T97線下門店的實際情況如何？值不值得沖？

10月28日，成都市市場監督管理局發布了一條視頻，對T97成都某一線下門店的后廚進行了突擊檢查，但結果卻讓人大跌眼鏡，很快相關話題登上抖音熱搜第一。

成都市市場監督管理局在檢查發現了12處問題，具體如下：

1、冰沙機內壁出現明顯霉菌，存在食品安全隱患。

2、食材開封后或剩下時，未使用保鮮膜封好，就直接放置冰箱中。

3、打掃工具和食材緊挨著擺放，垃圾桶沒有蓋子，存在衛生隱患。

4、原料沒有標簽以及開封日期，容易出現拿錯或過期的情況。

5、店內未張貼食品經營許可證和營業執照，有店員的健康證即將到期。

6、原料儲存間里未配置溫度計和濕度計，食材的儲存環境很難精確把握。

7、充電器、快遞等私人用品擺放在作業臺上，不符合規范。

對上面的突擊檢查結果，有網友留言“已經說得很溫柔了，其實T97的后廚絕對是沒有達標的”。

上述檢查出來的問題中，最受關注的就是發霉問題，引發了網友的激烈討論，也有不少人吐槽“全是科技與狠活”。

很多人表示不相信一天一洗還能夠發霉，對T97的衛生情況十分擔憂。

除了被檢查出來的一系列問題，網友們也提出了幾個問題，同樣值得關注。

首先，不少網友發現整個檢查過程中并沒有發現咖啡豆的痕跡。

其次，在檢查中市場監督人員指出制冰機的水要達到直飲水標準，店員則回應稱水是經過過濾器的。但有網友質疑過濾器達不到直飲水標準。

不過不清楚過濾器的品牌型號，目前不能輕易下結論。畢竟有些凈水器過濾后是可以到達直飲標準的。

另外，還有人指出品牌要想進行加盟招商要滿足“兩店一年”的條件。

通過查詢發現，《商業特許經營管理條例》中確實有這樣的規定。

具體來說就是，某一品牌想要加盟招商，需要擁有至少2個直營店，并且經營時間超過1年。

那T97滿足這個條件嗎？

據T97官網介紹，T97是2021年4月份創立，首先是在線上銷售，直到2021年底才在杭州開設第一家線下門店。有報道指出，線下門店開店的具體的時間是2021年12月31日。

以此來看，T97咖啡并不符合“兩店一年”的要求，還不具備特許加盟的資質條件。

事實上，這可能給T97的加盟擴張埋下了隱患。

T97道歉，大嘴妹探店展示整改情況

時隔一天，T97也終于回應了。10月30日晚，T97發布視頻正式道歉，并表示已經對不合規的地方全部做出調整，大嘴妹還展示了杭州門店的后廚情況。

視頻中，大嘴妹先展示了張貼在墻上的營業執照和食品安全許可證，以及員工的健康證。

視頻顯示，糖漿也貼上了開封日期，榴蓮也用了保鮮膜，垃圾桶換成了常見的踩踏式垃圾桶，后廚還配備了溫度濕度計。

視頻還特別展示了店內的咖啡豆，算是解答了很多的疑問。

不過對于T97的這番回應，還是有不少人追問為何上一家咖啡店沒有咖啡豆，更有人質疑這是做“表面工作”，“提前準備和突擊檢查的結果也許是不一樣的哦”。

也有人希望T97回應不滿一年如何進行加盟招商的，還有人指出大嘴妹在后廚沒有戴手套、帽子，口罩也沒戴好。

可以看到，雖然T97已經道歉，并承諾全部整改，但網友對其仍然緊抓不舍，這是為什么呢？

是道歉不誠懇、整改不到位嗎？是大嘴妹、T97不夠火？都不是，問題的核心在于雖然火出圈，但消費者卻不怎么買賬，又因為其創始人的過往經歷，更增加外界對其的不信任。

T97不只是人紅是非多，還在于它在很多人眼中只是個娛樂工具。而作為消費品牌，尚未建立穩固正向的品牌形象。

而從流量到品牌建立，需要多長時間，或許真要1000家店。

最后想問下，你在線上買過T97的咖啡？如果給你一次去線下店的機會，你會沖嗎？

關鍵詞： 線下門店