最近，外賣的戰爭又起波瀾。

繼抖音開啟 “ 外賣 ” 試點后，就在昨天，手握 12 億月活用戶的微信也在廣州、深圳兩地悄悄開始內測 “ 外賣 ” 服務。

(相關資料圖)

甭管真假，反正 “ 美團正在被互聯網大廠圍剿 ” 的消息已經沸沸揚揚地傳開了。

有那么些 “ 天下苦老牌外賣平臺們久矣 ” 的意思了。

一來，餐飲老板們都希望微信、抖音、滴滴等平臺殺入外賣市場，改變當前美團外賣一家獨大的局面；

二來，消費者也希望再回大平臺肉搏時代，可以猛薅各種 “ 福利 ” 。

但是差評君，仔細對比了一下，發現大家好像高興得太早了。

雖然大家都說抖音、微信都盯上了外賣業務，其實并不準確。他們分別稱自己的業務為 “ 到家業務 ” 和 “ 門店快送 ” 。

因為兩者都機智避開了外賣服務中最令人頭疼的配送環節。

據了解，點擊進入微信—發現—小程序頁面后，在原本 “ 最近使用 ” 和 “ 我的小程序 ” 下方，出現了一個新入口 “ 門店快送 ” ，而平時常見的奈雪、絕味鴨脖、肯德基等多個連鎖品牌也已經火速入駐。

但是和美團外送服務一個顯著的區別就是：當用戶點擊商家后，就將直接跳轉到品牌小程序，后續點單、支付、配送程序，用戶均在商家小程序內獨立完成。

我深圳的朋友點了一杯奶茶， 30 分鐘就到達了，雖然還是美團騎手在配送。

不過微信的一份 “ 兼職 ” ，已經有鼻子有眼的了。

再加上去年宣布入場的京東，以及在天津試點 “ 嗷嗷吃飯 ” 的滴滴；我已經嗅到單車時代 “ 百團大戰 ” 的味道了。

不過，雖然互聯網企業搞跨界是常態，但是在這個時間節點上，在外賣行業扎堆，未免有些反常了。

要知道，幾天前，咱們還沉浸在科技企業裁員的寒氣里，戰線收縮那是常態，斷臂求生簡直不要太合理。

結果，一轉眼大廠們紛紛跨界搞外賣，這是要把美團 “ 燒錢數年，艱難盈利 ” 的泥潭再走一遍嗎？

為此，一頭問號的差評君找到了 “ 人在鵝廠，尚未下崗 ” 的好朋友，終于采到了大廠跨界外賣的內幕。

在存量時代的互聯網巨頭眼中，以外賣服務為切口的本地生活市場，卻著實是一座富礦。

據《即時零售開放平臺模式研究白皮書 》顯示，線下的配送到家業務在 2016 到 2021 年間的年復合增長率達到 64% ，而即時零售平臺模式 2016-2021 年的年復合增長率為 81% ，預計到 2025 年，將突破萬億門檻，達到約 1.2 萬億元。

市場持續增長，但是卻沒什么人煙。據艾瑞咨詢的數據顯示，互聯網在本地生活的滲透率僅有 20% 。

作為這個時代為數不多的增量市場，巨頭們可不甘心拱手相讓。

但是，過去一些本地生活服務類公司的經歷：每日優鮮所代表的生鮮買菜市場的盈利難題，以盒馬為首的即時零售在倉儲和拓店領域的大投入，又讓大家頗為謹慎。

于是乎，已經成功開始盈利的餐飲外賣服務就成為了一個絕佳的落腳點。

因此，對于抖音、微信、京東等平臺而言，外賣業務是一個抓手，背后是誘人的 “ 本地生活 ” 大寶藏。

不過，但外賣行業雖然可口，但是跨界的風險可不小，微信憑什么和 “ 八年老兵 ” 美團扳手腕呢？

對此，微信的回答給了咱們這些揣測者一個 “ 大逼兜 ” ：誰說我要做外賣平臺了。

表面上看，微信是要和那些行業巨鱷正面廝殺，實際上卻弄出了一種曲線救國的玩法。

我們所熟知的外賣平臺，從商家出餐到送到大伙的手里的全部過程，那都是全權把控。

而微信這一次提供的服務，更像是一個讓餐飲商家自行入駐的 “ 美食廣場 ” ，它只管提供場地，剩下的運營都交給商家。

這也滿符合微信一直以來 “ 工具箱 ” 的定位。

就像微信在電商領域提供的小程序、直播，支付等一系列基礎功能，商家可以根據自己的需求像 “ 疊積木 ” 一樣自行組裝，各取所需。

而這一次微信一個樣，和那個 “ 不生產水 ” 的大自然搬運工有著異曲同工的理念。

它甚至不需要在外頭到處吆喝，因為微信手里本來就有許多現成的資源。

不知道大伙有沒有發現，這兩年通過小程序自營外賣的餐飲企業越來越多。

不論是肯德基，喜茶還是瑞幸，全國連鎖 top 100 的餐飲商戶中，已有近六成都開通了小程序外賣。

但是吧，這些商家在過去都是浩瀚星辰中孤立的個體。

你想吃啥，還得自己一個個去搜，繁瑣就不用說了，關鍵是考驗你的記憶力。

那么問題就來了，為什么不將這些小程序都統一到一個平臺，這樣用戶在微信上點外賣的時候，附近有啥不就一目了然？

于是隨著商家 “ 基礎建設 ” 的不斷完善，微信便出手了。而且它還具備別的平臺都不具備的優勢。

一來，商家可以將用戶引導到自己的小程序形成私域流量，還能通過微信群，訂閱號的形式發放福利，提高用戶的復購率。

畢竟熟客生意，才是餐飲行業經久不衰的 “ 致富經 ” 。

二來，把用戶放在自己的平臺上，能更好拿捏住用戶的內心。

例如瑞幸就通過自己的小程序和企業微信，分析 2000 萬私域用戶的畫像，實現在不同城市的氣溫和天氣下給用戶提供更加精準的咖啡服務。

由此看出，微信的這一次嘗試，其實是賦予了餐飲企業更多的自主選擇權。

與其說是下場做外賣，不如說是向商家提供了一個不一樣的流量入口，相比傳統注重 “ 強運營 ” 的外賣平臺，它并不依賴傳統外賣平臺所強調的 “ 履約能力 ” ，而是更加注重商家在公域私域流量之間的聯動。

畢竟想要和美團餓了么龐大的騎手團隊以及靈活的履約系統進行 “ 硬碰硬 ” ，微信也非常清楚自己完全不是對手。

但不管怎么說，有了微信這條鯰魚在外賣行業的這一輪攪合，對于商家和消費者而言都是一件好事。

畢竟，誰都不希望看到行業被一家或是兩家巨頭所壟斷。

至于騰訊到底能在這個領域擊出多大的水花，那就只能靠時間去驗證了。

撰文：及格 時差編輯：面線 江江 美編：煥妍

關鍵詞： 外賣平臺