近年來，空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費群體里掀起一股風潮，與大家電市場的低迷形成強烈反差。2月18日，浙江比依電器股份有限公司正式在上交所掛牌上市，成為“國內空氣炸鍋第一股”。宅經濟帶來的小家電逆勢增長，空氣炸鍋也成為了近幾年最受消費者青睞的網紅小家電之一。京東購物平臺發布的官方數據顯示，空氣炸鍋排在消費者最關注的品類前五。

商場貨架上，空氣炸鍋樣式和價格各不相同。

廚房小家電迎來市場機遇

2月9日，浙江比依電器股份有限公司(以下簡稱“比依股份”)開啟申購，公開發行4666.50萬股，每股定價12.5元，本次IPO發行擬募資5.19億元。而比依股份上市成功，是整個空氣炸鍋市場熱度的一個縮影，目前越來越多的企業加入空氣炸鍋市場。山東商報·速豹新聞網記者在天眼查軟件搜索空氣炸鍋，顯示出546家企業信息，市場競爭壓力可想而知。

在全民倡導低脂低油健康生活的環境下，越來越多的年輕消費者對健康、智慧的廚電更為關注，而空氣炸鍋主打的“健康烹飪”恰逢其時的滿足他們的需求。作為一種使用熱空氣為加熱介質的家電產品，空氣炸鍋加熱后的食物低脂肪、低油煙，而且機器操作相對簡單，因此受到年輕消費者的青睞。部分商家也抓住時機，壯大小家電市場。

近日，山東商報·速豹新聞網記者走訪濟南市各大商超和家電專賣店。記者發現，在不少商場柜臺顯眼的位置上，擺放著花樣繁多的空氣炸鍋，產品價格從幾百元至上千元不等。據銷售人員介紹，自從2021年開始，空氣炸鍋逐漸變得熱門起來。“目前一款促銷價為999元的智能空氣炸鍋銷量最好，性價比也最高。”

線上為主要銷售渠道

相比于線下銷售，線上是空氣炸鍋的主要銷售渠道。隨著90后、00后迅速成為我國家電消費主力人群，個性化的生活小家電需求也變得強勁起來。這些“新消費人群”，深受互聯網和電子產品的影響，購買產品時更倚重網購。

據監測數據顯示，2021年全年，天貓平臺累計銷量空氣炸鍋超過30億元，零售量累計超過1000萬臺，線上空氣炸鍋產品布局的多樣化成為了企業的共同選擇。記者發現，在某電商平臺上，空氣炸鍋熱銷榜單中，排名前10的空氣炸鍋價格均在300元以內，價格最低的一款僅99元，銷量第一的空氣炸鍋月銷量高達6萬件。

不過，閑魚也曾發布的2021年度閑魚上“十大無用商品”，通過統計“用不上”“積灰了”等關鍵詞為理由的商品，發現排名第一的閑置商品就是空氣炸鍋。部分消費者認為，購買空氣炸鍋后做飯更加方便快捷，飲食更加規律，但也有網友提出了不同的意見，認為空氣炸鍋的實用性和可靠性很低。許多消費者購買空氣炸鍋后發現,產品使用起來也需要技巧，功能比較單一，并不是萬物皆可炸。許多年輕人沖動消費后，還無處安置這些功能單一的產品，最后掛在了閑魚二手平臺網站上。

網友“zizi”表示，“買回來用了兩次就閑置了，覺得自己又交了‘智商稅’”。也有消費者吐槽，自己本身對空氣炸鍋并沒有購買欲，但是被各大社交平臺廣告不斷刷屏，禁不住還是購買了空氣炸鍋，“我要是沒買個空氣炸鍋，大數據是不會放過我的。”還有一位網友表示：“空氣炸鍋一看就會，一用就費”。

市場增長空間較大

空氣炸鍋的火爆，讓不少企業入局此賽道。“空氣炸鍋第一股”誕生后，市場對小家電行業的興趣也更濃了。記者采訪到國美電器小家電主管石玉古，他告訴記者，購買小家電的主要群體主要是“90后”人群。他們剛剛進入職場、獨立生活，當他們具有新的審美標準和更高消費能力時，會更傾向于購買精致產品來彰顯個性和生活態度。

“消費者在選購空氣炸鍋等小家電時，認為它們有很多的優點，例如顏值高、有趣味、注重線上營銷、精準營銷，更適合當下社會日益小型化的家庭結構，不會造成過多的資源浪費。”石玉古說道。

石玉古認為，在疫情背景下，家電產品的健康、智能模塊和功能標配化，未來將成為產業升級和消費升級的趨勢。新興小家電品牌應著眼于消費升級、科技創新和品質提升，繼續扎根互聯網成長至今掌握的數據優勢，并借此實現小家電產品人性化與智能化設計上的創新突破，加強生態化、平臺化開發等，市場發展空間依然較大，這也意味著，小家電市場還有較大的增長空間。

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