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        星巴克漲價!為何熱搜第一?
        時間:2022-02-17 09:00:07

        資料圖:廣州某星巴克門店。程景偉 攝

        中新財經2月17日電(左雨晴) 熱搜不斷!星巴克近期的事情有點多。

        “重慶某星巴克門店驅趕門口吃盒飯民警并惡意投訴”的風波還未平息,16日,有不少消費者發現,星巴克漲價了,并迅速成為微博熱搜第一話題。

        漲價可能不止一次,而是幾次

        “今天剛通知的漲價,只針對了部分飲品和食品。”北京某門店的星巴克店員告訴中新財經,漲價是出于對市場成本等因素的綜合考量。

        中新財經注意到,星巴克這波“風口浪尖”上的提價普遍在1-2元。例如大杯的冰美式,由曾經的28元/杯漲到了30元/杯,漲幅為2元。

        2月16日,星巴克部分飲品和食品小幅上漲。

        “雖然漲幅不大,但是內心極度抗拒啊?!庇胁簧倬W友如此表示。也有網友稱漲幅尚在可接受的范圍內。

        不過,與消費者吐槽的“悄悄”漲價不同,早在2月1日,星巴克就釋放了漲價信號。

        另據外媒報道,在新冠疫情和通脹壓力的影響下,美國星巴克在去年10月和今年1月已經迎來了兩波漲價,以應對成本對凈利潤的擠壓。

        “2022年星巴克的漲價可能不止一次,而是幾次。”在2022年第一季度財報發布后,星巴克公司總裁兼首席執行官凱文·約翰遜表示,星巴克全年都有“額外的定價行動”計劃。

        星巴克2022財年第一季度的業績報告顯示,目前星巴克共有中國門店5557家。但由于平均客單價下滑9%、交易額下滑6%,季度內星巴克中國市場的同店銷售額下降了14%。

        食品行業分析師朱丹蓬認為,星巴克漲價帶有一定的剛需性,但同時它整體的毛利率已經比較高了,“企業自身其實也是可以消化成本壓力的,但作為門店眾多的企業,它也想利用自身品牌效應、規模效應來進一步提升利潤率,從而為股價做支撐?!?/p>

        “高端”定位下的形象危機

        價格蹭蹭蹭上漲的星巴克,企業形象卻一跌再跌。

        2021年12月,星巴克無錫兩家門店被曝私換配料標簽、使用過期食材。盡管星巴克對涉事兩家門店進行了閉店處理,然而監管部門在后續排查中卻發現無錫市其他82家星巴克門店中,存在從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題。

        而“金標準”遭“打臉”僅過了兩個月,星巴克再次翻車,并迎來更嚴重的形象危機。

        2月13日,有網友爆料稱,重慶磁器口后街星巴克員工因執勤民警在門口吃飯“影響品牌形象”,驅趕并投訴了當事執勤民警。此事隨即在網上引起軒然大波。

        盡管星巴克中國于14日晚間通過官方微博公開道歉,稱是“言語不妥引發溝通誤會”。但不少網友依然對此持保留意見:“你道歉的語氣過于傲慢了!”

        星巴克回應“驅趕民警”事件。

        自1999年進入中國市場以來,中國已成為星巴克發展速度最快、最大的海外市場。

        不過,相比星巴克在中國市場出現的頹勢,中國本土咖啡品牌瑞幸咖啡2021年第三季度報告的門店數為5671家,已經超過星巴克最新披露的門店數量。而就在2月15日,瑞幸咖啡CEO郭謹一在內部信中稱,瑞幸咖啡1月新開門店總數約為360家,刷新了單月開店總數紀錄。

        此外,麥咖啡、M Stand、Manner、Tims Coffee等眾多咖啡品牌也在不斷蠶食星巴克的市場份額。

        關鍵詞: 中國市場

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