四川花椒產(chǎn)地在哪里？四川花椒的主要產(chǎn)地是漢源縣的清溪和富林鄉(xiāng)，這兩個(gè)地方都有“花椒之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。四川著名的“大紅袍花椒”主要產(chǎn)于汶川、金川和平武等地。這種花椒因其色澤大、香氣紅潤而被稱為“大紅袍"”。

花椒的產(chǎn)地很多，除了四川外還有山西、河北、陜西和云南。但只有四川種植的花椒品質(zhì)最好，而河北和山西種植的花椒產(chǎn)量最高。花椒分布也很廣，種植在東北南部、霧靈山北坡、西藏，東南部，甚至在青海地區(qū)也有分布。

了解了四川花椒的產(chǎn)地情況，我們再來看看四川花椒多少錢一斤？

花椒的市場價(jià)格是不確定的，其價(jià)格也因其質(zhì)量等不同因素而變化。然而，近年來花椒的市場價(jià)格一直相對穩(wěn)定。一般來說，新鮮花椒大概幾到十幾塊錢一斤，但如果曬干的話，可以賣到幾百塊錢一斤，而一般質(zhì)量在25-50元一斤左右，中等質(zhì)量的60-70元一斤。當(dāng)然，不同地區(qū)、不同品種的辣椒價(jià)格自然不一樣。比如四川花椒95元左右，陜西大紅袍花椒100元左右，梅花椒110元左右。以上價(jià)格僅供參考，花椒具體價(jià)格要根據(jù)具體情況分析。

因此花椒各個(gè)地區(qū)都有分布，因此花椒的品種也比較多，那么花椒有什么品種？

1.大紅袍

又名獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風(fēng)椒等。是我國分布最廣、種植面積最大的優(yōu)良花椒品種。成熟的果皮易開裂，采收時(shí)間為集中干燥后果皮呈濃紅色，具有濃郁的麻味，品質(zhì)優(yōu)良。

2.大紅椒

大紅椒，又名油椒，樹勢強(qiáng)，樹勢開闊，分枝角度大，樹冠圓，果期樹高果實(shí)2.5-5米，9月中旬左右成熟。果實(shí)成熟時(shí)，表面鮮紅，光澤明亮，表面擾腺明顯。陳皮醬紅色，濃稠，麻味濃郁，品質(zhì)極佳。

3.小紅椒

小紅椒也叫小紅袍，米椒、馬尾椒等。這個(gè)品種有一個(gè)繁榮的樹，一個(gè)寬的樹枝角，一個(gè)扁圓形的樹冠，和一個(gè)3-4米長的果期樹高。果實(shí)在8月上半月成熟。成熟后果皮易裂，成熟不集中，收獲時(shí)間短。日曬后果皮紅亮，麻味濃郁，特別濃郁，品質(zhì)極佳。

4.白沙椒

白沙椒，又名白沙旦，樹勢適中，樹勢相對開闊，在果期樹高高2.5-5.0米，果實(shí)在8月中下旬成熟。曬干后的干花椒皮呈棕紅色，麻味濃厚但色澤不佳。白沙椒是一種中熟品種，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，但其皮色差，市場銷售不好，不適合大面積種植，在山東，河北，河南、山西等地廣泛種植

5.豆椒

豆椒又稱白椒。果實(shí)9月下旬至10月中旬成熟，莖粗，穗松散。果實(shí)成熟前由綠色變?yōu)榫G白色，粒大，果皮厚，直徑5.5 ~ 6.5 mm，鮮果1000粒重約91克。果實(shí)成熟時(shí)為淡紅色，干燥后為暗紅色，椒皮品質(zhì)中等。一般新鮮水果4 ~ 6公斤，可以干成1公斤干椒皮。抗性強(qiáng)，產(chǎn)量高，在黃河盆地甘肅，山西，陜西等省栽培。

6.九葉青

九葉青是江津市科技人員培育的一代優(yōu)良花椒。這個(gè)品種因其葉柄有9個(gè)小葉而得名。九葉青花椒是一個(gè)喜溫品種，具有廣泛的土壤適應(yīng)性和耐瘠薄性，適合各種土壤，特別是坡地。它通常在年降雨量為600毫米的地區(qū)生長良好。

7.青花椒

青花椒的主要產(chǎn)地在金陽、四川和酉陽， 重慶青花椒的使用相對較晚，最早是由重慶廚師開始的。由于其獨(dú)特的香味和濃郁獨(dú)特的口感，很快被市場所接受。可以說，湖南江湖菜系的成功離不開青花椒的貢獻(xiàn)。青花椒的主要特征是果實(shí)圓形、綠色、油狀，表面油細(xì)胞堅(jiān)實(shí)、大而致密。氣味清香柔和，麻味純正濃郁。

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