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大象新聞記者 武向陽

7月11日，由省商務(wù)廳等單位聯(lián)合主辦，省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會承辦的河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽在鄭州國際會展中心舉辦。全省各省轄市、濟(jì)源示范區(qū)、長垣市及省直代表隊共20支參賽隊伍，近千名餐飲、住宿業(yè)參賽選手分臺競技，角逐各個獎項桂冠。

據(jù)了解，河南省第六屆豫菜品牌大賽、河南省第八屆烹飪技能大賽、河南省第三屆飯店服務(wù)技能大賽“三項大賽”是河南省餐飲住宿業(yè)規(guī)格最高的綜合賽事，每五年舉辦一屆，堪稱河南餐飲住宿業(yè)的奧運會。此次比賽項目有河南傳統(tǒng)風(fēng)味筵席團(tuán)體賽及中式面點、中式烹調(diào)、餐廳服務(wù)和客房服務(wù)個人賽。

比賽現(xiàn)場。省餐住協(xié)供圖

“千廚千味”美食推介展示現(xiàn)場。省餐住協(xié)供圖

同時舉辦“千廚千味”美食展示會及河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動。其中，“千廚千味”美食展示會，將現(xiàn)場精選展示全省千名廚師制作的千道美食，旨在挖掘地方特色美食、打造地域美食名片，全面提升餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；河南省餐飲行業(yè)著名技術(shù)流派技藝展演活動，將組織我省餐飲業(yè)著名技術(shù)流派現(xiàn)場展演技藝和展示作品，旨在弘揚工匠精神，在餐飲業(yè)形成技能成才、技能報國的氛圍。

省商務(wù)廳副廳長李若鵬表示，本屆“三項大賽”內(nèi)容豐富、盛況空前，意義重大深遠(yuǎn)、不同以往。舉辦“三項大賽”對于進(jìn)一步提振消費信心、推進(jìn)“豫菜振興”、建設(shè)“技能河南”，賦能我省經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

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