提到老字號調味料，你會想到哪個呢？

很多人會想到鐵鳥。

不僅是因為它擁有悠久的歷史、傳承的工藝、獨特的口感，鐵鳥更多地代表了一代又一代人童年的回憶——是“媽媽的味道”、”外婆的味道”。

尤其是鮮香濃郁的鐵鳥醬油和各式調味醬，用它們做出來的菜一下子就能把人們的思緒帶回到無憂無慮、充滿歡笑的舊時光。

“小時候老爸經常抓我去打醬油，而且真的是打的啊！我晃悠悠的拿著空瓶去，和老板說，我要六塊錢，老板就轉身從大瓦缸了用個勺子舀醬油給我稱好。我每次都拔長脖子去看呢！”

鐵鳥醬油傳承古法技藝，所有釀制醬油都放在一個個大缸里，經由數百個日夜的日曬夜露，用這種方式釀造出的醬油才能保留鮮香濃郁、醬味純正的優質醬油。

南寧的張女士每隔幾個月就要去鐵鳥醬園購買姜蔥醬油：“我媽媽特別喜歡用鐵鳥的醬油做菜，她說在她小時候外婆也用鐵鳥醬油炒菜給她吃。三十幾年過去了，沒想到我現在也用鐵鳥醬油做菜給我女兒吃……”

鐵鳥醬園始于明嘉靖年間，所經營的醬料深受當地官員和百姓的喜愛，至1900年，鐵鳥醬園得到極大的發展：連開6家分店，員工90多人，銷售額在南寧城約占60％，外銷為40%。

當地人都喜歡在鐵鳥醬園購買鐵鳥調味品，甚至有人驅車1個多小時趕來就為購買一瓶鐵鳥醬油，因為“感覺鐵鳥醬園里的鐵鳥醬油更正宗”。

在醬油等調味料市場競爭激烈的今天，鐵鳥仍舊以匠人初心釀造高品質醬油，只為回饋信任和喜愛鐵鳥的新老顧客，這獨一份的堅守和情懷，打動了千千萬萬喜愛鐵鳥的消費者的心。

期待鐵鳥繼續傳承中華老字號的精神內核，在未來創造出更多美味、健康的調味料！

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